如何判断散白酒的酒质

散酒市场竞争越来越激烈，市场上出现的大多是酒精勾兑现象。全谷物散酒越来越供不应求。对于买散酒饮料的顾客和在别处喝散酒的顾客，他们都想喝全谷物酒。来看看如何用真正的全谷物来判断酒的好坏吧！

喝酒时如何判断饮料的好坏散白酒

1.取一滴白酒，放在手心。两个手掌的手掌在一起摩擦几次。如果酒加热后的酱香有粮食味，就是真正的全谷物酒。相反，如果用食用酒精勾兑，不仅气味刺鼻难闻，而且味道短暂，很快就会消失。

2.将酒倒入杯中，然后将酒倒出。闻空杯呛，再闻玻璃杯十分钟左右。没有酒香的就是酒精勾兑的酒。酿造的酒有粮香型、酒香型和不良型。香气停留的时间越长，越浓郁，酿出的酒含量越高。

事实上，在贵州，散酒在很多地方都是全谷物酒，尤其是农村和一些乡镇。因为他们不懂所谓的勾兑，只用全谷物酿造白酒。虽然可能酒精度很高，但是比酒的干净品质要好，所以很多人都可以很好的喝这种散酒。杨老师曾经喝过。虽然味道略辣，但味道依旧。

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