白酒有的为什么不标保质期？散装白酒厂家告诉你！

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俗话说“酒是陈的香”，主要指白酒，散装白酒为什么一般都不标保质期，难道白酒永远都不会变质吗？白酒有的为什么不标保质期？散装白酒厂家告诉你！

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1、白酒为什么不标保质期？

众所周知，大多白酒是越陈越香，10年，20年以上的白酒有着沁人的芳香及更加柔和的口感，那么为什么白酒不像其他食品一样，有保质期？

据我国相关规定，酒精度大于或等于10vol%的饮料，可以免除标示保质期。因为微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生长繁殖，不能产生有害物质；白酒酒精度数相对较高，而在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题，所以可以不用标示保质期。

而且度数高的白酒化学变化会非常小，加上现在密封技术发达，所以不需要标注保质期。但是如果酒精度数很低，酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味，因此，低度酒不宜久存。

2、普通酒陈放会变的更好喝？

酒越陈越香，主针对白酒和黄酒，对低度酒，如啤酒、白酒未必。黄酒、白酒、红酒、果酒等都有其保质期，存放时间过长的酒品质反而会下降，甚至会引起变质。酒精度40°以下的低度白酒在存放一段时间后出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡。

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