散白酒现状及主要影响因素

白酒历史悠久。据调查研究，我国散白酒工业的产量已达1.2 &倍；109吨.如今，酒已经成为我们生活中不可或缺的一部分，尤其是散白酒。适量饮酒散白酒有利于调节情绪，促进人的血液循环。不仅如此，散白酒还可以用于医学。比如我们可以用散白酒杀菌，去除食物的腥味，防止东西腐烂。散白酒丰富了人们的生活，成为社会生活不可或缺的一部分。酒也刺激了农村经济的发展。在满足人们需求的同时，也为国家的经济发展做出了巨大贡献。目前，随着科技的发展，散白酒行业也在向机械化、智能化发展，企业之间的竞争非常激烈。各企业都开始打造自己的品牌，散白酒的受众越来越广，广受消费者欢迎。

一、散白酒行业发展现状

散白酒历史悠久，中国散白酒产业发展迅速。散白酒品种繁多，各具特色，最终发展成为中国特有的文化现象，成为人们社交和饮食的重要组成部分。中国各个地区都有散白酒生产企业，比如茅台镇。这些地方既是散白酒产区，也是消费水平高的省市。从散白酒的产量来看，茅台镇位居第二，产量为2.0 &倍；106吨.

近年来，随着散白酒产业的快速发展，各大企业不断拓展市场，成长空间越来越宽松，导致散白酒产业集中度难以提高。相关部门对散白酒行业进行了适当的调整，企业逐渐形成相互挤压发展。这种发展趋势已经越来越明显，从而凸显散白酒行业的资金和品牌优势，加深散白酒生产和消费的集中度。

二。散白酒质量安全现状及主要影响因素

散白酒已经成为人们日常生活中常见的酒精饮料。近年来散白酒行业出现了一些不良商家，假冒伪劣酒层出不穷。为此，国家质检总局采取措施加强散白酒的质量监管，规定实施QS制度，并对散白酒的生产环境和检验

1.散白酒的抽样检验

面对我国散白酒行业的现状，国家有关部门及时采取措施对散白酒市场的经营进行监管，质检执法部门规定定期对散白酒市场进行抽查，有效掌握散白酒行业的动态。散白酒抽查种类比较复杂的有很多，比如甲醇、酒精含量、固体等。2012年& mdash2014年，我国对散白酒市场进行了部分监督抽查，抽查发现散白酒合格率在各省发展良好。

2.散白酒质量安全问题及分析

质量是企业的生命，尤其是散白酒行业。进入21世纪，随着经济的快速发展，散白酒行业取得了长足的进步，但散白酒市场竞争加剧，甚至出现了一些“黑心”企业，把企业的经济利益放在首位，忽视散白酒的质量安全问题，具体体现在以下几个方面:

①酒精含量不达标。我国对酒精含量制定了相关规定。酒精含量是一个可以判断散白酒程度的指标。如果散白酒的酒精含量为40 & deg以下，我们通常称之为低级散白酒；如果在41度~ 50 & deg，也就是中庸散白酒；51度；以上酒精含量为身高散白酒。一些散白酒企业没有严格按照国家规定，在生产散白酒的过程中偷工减料，用劣质散白酒冒充合格散白酒，阻碍了散白酒产业的发展，影响了人民的身体健康。

②总酯不符合标准。总酯是指散白酒中所有酯芳烃的合成，总酯影响散白酒香气的形成。再者散白酒的品质与总酯含量密切相关，总酯影响散白酒的口感。

散白酒在我们的日常生活中很常见。我们开心的时候，担心的时候，难过的时候，都会吸几口。现在，我们的生活已经和酒有了很大的联系，但是作为散白酒的批发厂家，我们还是要提醒你:不能喝多了，但是贪了就会出事！

散白酒茅台镇批发行业