发布时间:2023-03-30 人气:46
第一个原因,老板不懂,市场,不会选产品,有些老板喝了自己感觉不错的酒,就认定这个酒好喝。
自认为好喝的酒就会好卖。
还有些老板看到一些刚开业的新店,每天都有很多人排着队去买酒,就认为这家店的酒肯定好,不然的话不会有这么多人去买。
其实这些都是假象,自己喜欢喝的酒不一定是客户喜欢的。
天天排着队去买酒的人,大多数都是冲着领免费礼品去的。
如果没有了免费礼品,不可能还会有人去排队开散酒店。
卖酒是卖给客户的,客户喜欢喝什么酒?
你要去问客户,不要听别人的意见,包括你的供货商。
第二个原因,降价促销,市面上的散酒基本上都是同质化产品,很多不懂创新的老板经常模仿别人做降价促销,试图通过低价竞争获取客户。
于是,大打价格战活动期间,确实能卖不少酒,但活动一结束,这个店基本上就是离死不远了,因为只要一降价就很难再涨回原价。
如果一直降价销售,就很难维持这个店的生存。
第三个原因,不注重形象。
假如你是一个消费者,有两个散酒店,让你选择一个店干净整洁,老板衣着体面,态度又和蔼可亲。
另一个店脏乱不堪,老板穿着邋遢,不修边幅,而且态度刚直,你会选择去哪个店面去。
第四个原因,不做调查,凭感觉选门店。
有些老板在新开的菜市场或者刚交房的小区周边住店面,但他们忽略了这些新的商圈人流量,在短时间内是很难聚集起来的。
最终扛不住连续几月的亏损自然就关门大吉。
还有些老板可能考虑到投资新店的资金比较大,所以就找一个价格便宜的位置,不太好的店面,结果门头都看不到,路过的人都看不到招牌,或者那个地方压根就没几个人去三酒店选店面,还要考虑一个重要问题,就是门店周围是一些做什么的。
如果他们的客户和你的客户完全不是一个群体,那这种地方你也不要选。
第五个原因,超出预算,特别是比较年轻的散酒店老板觉得只要装修上档次,顾客的体验就会更好,而且价格也能卖的更高,所以就花很多钱用在店面的装修上。
结果新店开业之后,3到6个月才开始盈利。
如果在这个期间没有了周转资金,一旦连房租都交不起,那就离关门不远了。
第六个原因,消费者不知道你是卖什么的。
很多创业者开散酒店,尤其是年轻人给自己的散酒店起了一个非常个性的名字,完全忽略了门店招牌的基本作用。
作为一个门店招牌的名称,你必须要让每一个顾客一看就知道你是卖什么的。
所以那些名字听上去特别抽象的散酒店,基本上会流失很多顾客。
因为顾客不会专门跑进来看看你是卖什么的,这种散酒店就算不关门,宣传费用也要比同行高出一大截。
当然了,导致散酒店关门的原因肯定不止这些,比如被连锁公司割了韭菜,或者合伙人的意见不统一,还有遭遇到突发事件被迫营业的这些问题,都是每一位散酒店老板要面临的挑战。
开一家散酒店很容易,但要活下去,而且还要持续的赚钱。
除了我们不断的学习和创新,再也没有别的办法
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