发布时间:2022-12-26 人气:111
对于普通消费者来说,白酒可以简单分为高度酒和低度酒。多少年来,人们一直在说什么度数的白酒更适合人类饮用。今天纯粮散白酒边肖就为大家普及相关知识。
中国是一个有着悠久文化历史的文明古国,也是白酒的故乡。在中华民族五千年的历史中,酒和酒文化占据着重要的地位,酒的故事就像星星一样。酒不仅是一种客观的物质存在,更是一种文化符号。经过几千年的发展,有低度白酒,也有高度白酒,还有38、42、45、52、60等不同度数的白酒。目前世界各国对蒸馏酒的酒精度要求不一,如威士忌、白兰地,酒精度为37-43度,多为40度;伏特加32-40度;朗姆酒是高的,大约47度。中国传统白酒不同于其他蒸馏酒。成品酒的酒精度一般高于50度,一般为55-65度。近几年低度白酒出厂酒精度基本都在40度,部分地区产品酒精度低至28度或18度。那么问题来了,多少度的白酒最好喝?从口感和风味来看。酱香型白酒香味成分少,酒精度不能太低。如果降低到45%,就很难保持原有的白酒风味,所以50-55%为宜。酱香型白酒和酱香型白酒的呈味物质多,原酒含量高,所以酒精度降到38-40度时仍能基本保持原酒风味,但一旦降到35度以下,就失去了中国传统白酒的固有特征。有人说高度酒口感更好,品质更好。其实这也是一种认知误区。关于白酒的度数,白酒行业的定义是不能超过68度,否则不适合饮用,这也是为什么大部分白酒不会超过这个限度。而我们日常消毒用的酒精纯度只有75%。所以,中国白酒的巅峰高度只能是一个传说。相关推荐