纯粮散白酒介绍其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(蒸)工序，亦称烧酒。因含酒精量较高，悉数有些地方直呼其为烈性酒或高度酒