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酱酒知识

用高度酒泡,然后再降度!

发布时间:2023-04-03 人气:59

如何做散装泡酒啊?

虽然我跟你说两点哈,那个老板第一点什么呢?

泡酒料,我们暖铭泡酒料必须要用50度到60度的酒来泡,如果低于50度效果泡不出来,高于60度,泡的是苦的啊。

我在广西那边主要是米酒为主,那你一定要想办法,你最少都得用45度以上的米酒。

泡泡完以后,你们当地人可能喝不惯那个高度酒,那你咋办呢?

你再用二十多度的米酒降度,具体方法就这样做,先用十斤45度以上的米酒泡一个月,泡一个月,然后再加十斤二十几度的米酒进行一个降度。

这样的话融合下来大概就是三十多度啊,30度左右。

因为你用米酒泡药材刺身还要降度降到5度左右。

比如你用45度的米酒泡药材,泡出来大概就是40度,你再用25度的去酱加在40度里边就是65度。

再除以2,相当于就是32度。

32度的酒的话,在广西、广东、福建老百姓是可以接受的。



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